Чи потрібно розморожувати овочі перед запіканням?
Щоб овочі при готуванні зберегли смак, текстуру та корисні властивості, важливо не розморожувати їх повністю перед використанням. Перед запіканням у духовці потрібно обдати їх водою кімнатної температури, додати трохи олії та спецій та рівномірно розподілити по посуду. Готувати у розігрітій духовці 15-25 хвилин.
Як приготувати заморожені овочі?
Важливим моментом є правильність приготування заморожених овочів: перед приготуванням їх не можна розморожувати, а слід одразу кидати в киплячу воду замороженими. Це дозволить зберегти більшу частину корисних речовин.