Скільки часу готувати листкове тісто?
Випікати 15-30 хвилин до одержання золотистого кольору. Час випікання залежить від типу духової шафи та розміру виробу.
Чи потрібно проколювати листкове тісто?
Перед тим як відправити в піч листкове тісто, зробіть гострим ножем (вилкою) проколи на поверхні. Це дозволить при випіканні виходити пару. Так тісто не буде пузиритися, і поверхня залишиться рівною. Якщо ви змащуватимете вироби жовтком, то бажано бічні сторони не покривати цією сумішшю.