Яку рибу найкраще смажити у клярі?
Яку рибу вибрати Зручно використовувати готове філе, яке чистити та обробляти не потрібно. Зручно купити філе пангасіуса (морська мова) і обсмажити його у клярі. Риба ця соковита і ніжна, тому кляр стане в нагоді. Також добре підходить філе тріски.
Як приготувати кляр для лосося?
У миску насипте борошно пшеничне, киньте щіпку борошна і вбийте свіже куряче яйце. Розмішайте віночком або вилкою до отримання однорідного густого кляра. Потім влийте молоко. Можна додати його менше, якщо хочеться отримати кляр густіше.