Навіщо вимочувати м'ясо кролика?
Тушку кролика треба вимочити в маринаді м'ясо буде соковитим та ніжним. Найпопулярніший маринад для кролика готують за допомогою чорного перцю, паприки, часнику, лаврового листа, селери, запашного перцю, естрагону, моркви, солі, оцту та вина.
Скільки часу потрібно готувати кролика?
Форму для запікання змастити|змазати| маслом|мастилом| і застелити фольгою. Викласти кролика, щільно закрити фольгою м'ясо. Час запікання 1,5 години при 200 градусах.