Як відсікти хвости в самогоні?
Коли температура пари досягає 80°, необхідно починати контролювати міцність дистиляту звичайним спиртоміром в мензурці. Як тільки вміст спирту опускається до 40 °, відбір тіла припиняють – далі відбирають хвости, які не виливають, а просто відокремлюють в іншу ємність.
Як правильно відібрати хвости?
Хвости визначають за градусом. Якщо в струмені фортеця падає до 30 ° при першій перегонці, а при другій – до 40 °, то збирання тіла припиняють і починають збирання хвостів – до 20 °. Можна і нижче, але в цьому немає доцільності. Як правило, при першій перегонці у фруктових та зернових браг «тіло» роблять менше.