Коли солити гриби на початку чи наприкінці варіння?
Для супчика-пюре бобові краще варити у прісній воді чи бульйоні. Для отримання страви з цілими зернами буде потрібна підсолена рідина. Грибні супи підсолюють наприкінці приготування.. Якщо зробити це раніше, гриби вийдуть пересоленими та можуть зіпсувати смак страви.
Коли потрібно солити гриби?
Головне правило смаження грибів – смажити їх невеликими порціями, а солити – наприкінці приготування.