Чим більша ємність акумулятора тим краще?

І що більше величина ємності, то довше здійснюються різні дії. Більший розмір ємності дозволяє довше заряджати батарею. У такому випадку в автомобілі, наприклад, довше працюватиме аварійне світло або власник авто зможе якомога рідше вдаватися до підзарядки ЗУ в профілактичних цілях.

Чи можна ставити акумулятор із більшою ємністю?

Так, можна, якщо настановні габарити такого акумулятора дозволяють це зробити. Після того, як така батарея зарядиться, вона поводитиметься так само, як і штатна менша ємність, проте, при необхідності, зможе довше обходитися без допомоги генератора, якщо той вийде з ладу.