Чим небезпечний курт?
На увазі високого вмісту солі курт не рекомендований для вживання у великих кількостях. Не слід зловживати цим продуктом людям, які мають проблеми зі здоров'ям нирок та серцево-судинної системи.
Що входить до курту?
В Узбекистані курт роблять із сюзьми (кисломолочний сирний продукт, проціджене створене молоко) та солі. Концентрація солі в курті може бути абсолютно різною – від трохи солонуватого до «ядреного». Курт також може бути з різними добавками – з базиліком (райхоном), червоним перцем, м'ятою та іншими спеціями.