Що найкорисніше у винограді?
Виноград має низьку калорійність (близько 69 на 100 грам) і містить такі вітаміни як вітамін С та вітамін К. Але його головна перевага — вміст великої кількості антиоксидантів, особливо ресвератролу. На 1 г свіжої виноградної шкірки припадає від 50 до 100 мкг ресвератролу.
Яка користь винограду для організму?
Грона винограду містять багато поліфенолів. Ці сполуки допомагають організму регулювати рівень «хорошого холестерину». Наукова робота 2009 року показала, що поліфеноли в винограді допомагають знижувати ризик розвитку атеросклерозу (хронічного захворювання судин).