Що робити, якщо сирники занадто рідкі?
Занадто рідке тісто Такий склад слідує віджати і додати невеликими порціями борошно або манку, після чого залишити масу на 10-15 хвилин. Щоб все пройшло гладко, дотримуйтесь наступної пропорції: на 500 г сиру візьміть 1 яйце і 2 ст. л. борошна чи манки.
Що робити, якщо сирники розтікаються?
Щоб сирники зберегли форму і рівномірно просмажилися, викладайте їх на добре розігріту сковороду з олією. Потім зменшіть вогонь і накрийте кришкою сковороду. Страву можна запікати і в духовці – запановані сирники викладете у форму і поставте на 30-40 хв.