Чи потрібно в оселедець під шубою класти яйця?
В наш час оселедець під шубою все частіше готується разом з курячими яйцями, оскільки вони роблять салат більш ситним та калорійним.. Продукт часто використовується для створення додаткового шару, який далі закривається майонезом. Також яйця у блюді нерідко додаються виключно для краси: їх просто кришать зверху.
Який оселедець потрібний для оселедця під шубою?
Оселедець має бути велика, жирна та без пошкоджень. Ступінь посолу можна визначити хвостом. Якщо він не зморщений, значить, оселедець не пересолений. Якщо при натисканні на зябра виступає світла рідина, – оселедець повністю готовий.