Як зробити старе сало?
Залийте шматок теплою водою і залиште на добу за кімнатної температури. Потім перемеліть з часником і додайте його до борщу в кінці приготування. Також із пожовклого сала можна зробити намазку для хліба.
Як реанімувати солоне сало?
Пожовкло старе сало зіслужить вам повторну службу, якщо перетопити його на смалець. Для цього наріжте сало на невеликі шматочки та посмажте на гарячій сухій сковороді до коричневого кольору. Шкварки можна подати до яєчні або дерун, а розтоплений смалець зі сковороди злийте в банку і зберігайте в холодильнику.