Як виготовляють порошок куркуми?
Куркуму варять, а потім сушать на сонці . Кип'ятіння дозволяє крохмалю в куркумі клейстеризуватися, а також сприяє посиленню кольору та рівномірному розподілу кольору по всьому кореневищу. Після повного висихання його розтирають на порошок. Процес приготування в домашніх умовах є досить простим.
Як подрібнити куркуму?
Висушіть куркуму, поки шматочки повністю не висохнуть. При висиханні вони легко тріскаються і ламаються навпіл, а чи не згинаються. За допомогою блендера, кухонного комбайна або кавомолки подрібніть куркуму в порошок. .