Який сир найкращий для пирога?
Сир для пирога В ідеалі вам потрібний осетинський сир – Ніжний, що тане в роті, з характерним солонуватим смаком. Його роблять із овечого чи козячого молока, рідше – із цільного коров'ячого.
Що робити, якщо кекс всередині сирої?
Якщо пиріг не пропікся всередині, а його верх уже добре зарум'янився, треба терміново зменшити температуру духовки та накрити виріб пергаментним папером або фольгою. Пиріг не пропікається всередині у разі недотримання правильної рецептури.