Чим відрізняються мафіни та капкейки?
За смаком готовий виріб нагадує звичайний торт і відноситься до категорії десертів. Основні відмінності між мафінами та капкейками можна помітити неозброєним поглядом: Відсутність прикрас на поверхні – ознака мафіну; Наявність начинки, кремової шапочки або глазурі говорить про те, що перед нами знаходиться капкейк..
Чи потрібно просочувати капкейки?
Жодного разу не зустрічала, щоб капкейки просочували сиропом. Максимум додати начинку. Але якщо у вас хороший рецепт для кексової складової і ви правильно їх приготуєте, то кексики вийдуть дуже ніжними та без просочення.