Як зробити синій колір крему?
Чорна смородина у вигляді сиропу підійде, якщо ви шукаєте спосіб отримати блакитний колір. Чорниця і лохина – фіолетовий і холодний бузковий.
Як правильно фарбувати крем-чиз?
Для крем-чизу на вершковому маслі або вершках найкраще використовувати гелієвий водорозчинний барвник. Якісний водорозчинний гелієвий барвник має густу консистенцію, дає яскравий і насичений колір. Навіть невелика крапля барвника здатна пофарбувати крем чиз.