Що входить до складу карамелі?
При виготовленні використовують патоку з крохмалю та інверторний сироп (фруктоза та глюкоза змішуються у пропорціях 1:1). Залежно від виробника та смаку цукерок, в них склад може входити молоко, шоколад, фрукти, молоко, що згущує, какао.
Чому мед схожий на карамель?
Карамельний присмак меду свідчить про те, що його витримували за високої температурищо неприпустимо. Про це Агентству міських новин "Москва" розповіла експерт Державної інспекції Москви з якості сільськогосподарської продукції, сировини та продовольства Алеся Ткачова.