Як зробити коптильню гарячого копчення в домашніх умовах?
Коптильня гарячого копчення своїми руками
- Візьміть два казанки однакового діаметра.
- На дно одного з них покладіть тріску або вільхові гілочки.
- Між казанками прокладіть ґрати, на неї підвісьте продукти.
- Поставте зверху другий казанок дном нагору, зафіксуйте.
- Отриману конструкцію поставте на багаття.
Чи можна використовувати коптильню у квартирі?
Їх можна використовувати не тільки у приміщенні, а й на відкритому повітрі. Щоб забезпечити безперервність процесу, необхідно підтримувати постійну температуру горіння вогню. Коптильня з водяним затвором оптимально пристосована для використання у міській квартирі.