Який сир роблять у Грузії?
Сорти грузинського сиру
- Імеретинський сир Одним із популярних у всьому світі продуктів національної грузинської кухні є сир Імеретинський, що має місцеву назву – Імерулі Квелі. …
- Сулугуні …
- Копчений сулугуні.
- Гуда/Гудіс Квелі …
- Тініли …
- Чечили …
- Козій сир …
- Гірський сир
Чим можна замінити Імеретинський сир?
Наскільки екзотичний і рідкісний імеретинський сир, настільки ж просто його замінити: для цього підійде будь-який сир від сулугуні до буквально першого твердого сиру, що попався.. За межами Грузії імеретинський сир потрібен, як правило, у приготуванні тих же хачапурі — точніше, їхніх імеретинських різновидів.