Чи можна самогон розбавити березовим соком?
При розведенні натуральним, свіжим березовим соком, він може трохи піти в опалесценцію, але це нормально. Оскільки березовий самогон майже позбавлений будь-яких явних ароматів, його можна наполягти на березових бруньках і навіть березовому листі, що я й роблю.
Чи можна із березового соку зробити брагу?
На відміну від фруктово-ягідних соків, березовий більш сильно насичений глюкозою і має власну мікрофлору, що активізує процеси бродіння, тому готуючи самогон із березового соку на дріжджах, слід застосовувати стабілізатори піни, молоко або кефір. РЕЦЕПТ БРАГИ З БЕРЕЗОВОГО СОКУ.