Як зробити в'ялену рибу коропа?
Протягніть товстий дріт через голову. Зверху рибу злегка посипте кухонною сіллю. Добре загорніть коропа у марлю від комах. Винесіть у двір чи на балкон – сушіть приблизно 5-7 днів на сонці.
Скільки часу потрібно солити коропа?
Дрібна риба просолюється в розсолі, під гнітом у прохолодному місці, за 2-3 дні, для більшої необхідно 6-8 днів. Після засолення перед сушінням або в'яленням рибу промивають і вимочують у воді для видалення надлишків солі: вимочування триває стільки годин, скільки днів солили рибу.