Скільки часу варити грузді для засолювання?
перед засолюванням гарячим способом 10-15 хвилин (якщо спосіб холодний, варити не потрібно); перед маринуванням – 15 хвилин і довше залежно від рецепту; перед обсмажуванням – 15-20 хвилин; перед заморожуванням – 5-10 хвилин.
Чи можна їсти варені грузді?
Грузде буквально означає «ламкий гриб». Після видалення гіркоти продукт засолюють, він набуває блакитнуватого відтінку, апетитного аромату, хрумкої консистенції. Гриби хороші в смаженому, вареному, тушкованому вигляді.