Чи можна сушити Полендвіцу на балконі?
Філей відокремлюється від стегнової кістки вперед таким чином, щоб не пошкодити м'язи шинки, виходить довга і вузька ковбаса без жирових прошарків, сполучних тканин та плівок усередині. Потім вибираємо добре провітрюване місце на кухні або на закритому балконі, де буде м'ясо..
Як перекладається Полендвіца російською?
У сучасній білоруській мові полендвиця – це в'ялена філейна вирізка або філейна ковбаса.