Що додати в нут, щоб він був м'яким?
Якщо ви хочете зробити нут ще м'якшим, наприклад для пюре або хумуса, просто варіть його довше. Орієнтуйтеся на структуру насіння: вони повинні легко розминатися при натисканні. Солити нут краще за 3-5 хвилин до кінця приготування. Якщо зробити це раніше, він варитиметься набагато довше.
Чим корисний нут та як його готувати?
Він має горіховий смак, є багатим джерелом вітамінів, мінералів, білка та клітковиниможе стати відмінним замінником м'яса. З нуту готують каррі, фалафель, котлети, запікають у медовій кірці, додають у салати, супи, тушковані овочі, а також роблять хумус та шакшуку.