Скільки часу потрібно смажити курячі серця?
Час смаження цілих курячих сердець на сковороді складає 30 хвилин. Для нарізаних сердець потрібно 15-20 хвилин, зовсім небагато за часом. У процесі приготування субпродукт зменшується у вазі 30-40%.
Чи потрібно варити курячі серця перед смаженням?
Серця, щоб були м'якими і соковитими, можна додатково відварювати перед смаженням. Зрозуміло, у разі немає необхідності варити їх до готовності. Якщо планується подальша термообробка, курячі серця досить відварювати протягом 10 хвилин.