Коли треба готувати кутю?
У східних слов'ян та поляків кутю обов'язково готують у напередодні Різдва та Хрещення, Так що на Поліссі самі свята-передодні називаються Кутья, або Бідна кутя (перед Різдвом), Багата кутя, Голодна (Водяна) кутя (перед Хрещенням).
Як швидко зварити кутю із пшениці?
Пшеницю (1 склянку) залийте 4 склянками води на ніч для набухання. Вранці злийте воду та залийте новими 4 склянками води. Варіть на невеликому вогні 30-60 хвилин|мінути| до готовності. Якщо після того, як пшениця буде повністю готова, залишиться небагато води, її треба злити.