Як правильно засмажити капусту для вареників?
У глибоку сковороду налийте рафіновану олію, добре розігрійте. Викладіть капусту. Обсмажуйте приблизно 7-10 хвилин на мінімальному вогні під кришкою, доки вона не стане м'якою.
Як приготувати капусту до коричневого кольору?
Її потрібно починати обсмажувати окремо від засмаження. До капусти можна додати лавровий лист, запашний горошок. Потім до капусти необхідно додати засмажку та томатну пасту..