Чим відрізняється солянка від тушкованої капусти?
Головна відмінність солянки від звичайної тушкованої капусти. солено-кисло-гострий смактому у складі солянки зазвичай присутні помідори або томатна паста, а також лимон, каперси, оливки. Часто в солянку додають не тільки свіжу капусту, а й квашену, саме для того, щоб вчити кислий смак.
Чому тушковану капусту називають солянкою?
Однак у нашій сім'ї цим терміном найчастіше називали страву з тушкованої капусти з м'ясом. Більше того, для мене «солянка» саме капуста, яку гасили на сковороді, у каструлі, у качениці з куркою, яловичиною, свининою і навіть сосисками.Похожі