Як готують піцу в Італії?
Італійці ніколи не користуються качалкою, готуючи тісто для піци, Вони його крутять, підкидають, мнуть, отримуючи тонкий круглий коржик не більше 35 см у діаметрі, який печуть у дров'яній печі, розігрітій до температури 200–215 градусів.
В якому порядку класти продукти у піцу?
Перший шар – кетчуп або томатний соус. Потім по черзі сир, м'ясо, овочі. Зверху – сир, твердий, з цвіллю або моцарелла.