Як зберегти лисички на зиму, щоб не гірчили?
Існує два способи заморозки лисичок – у сирому вигляді або з попереднім відварюванням. Гриби, заморожені свіжими, можуть трохи гірчити, проте вони зберігають всі корисні речовини і свій природний смак.
Чи потрібно відварювати лисички перед гасінням?
Від варіння лисичок можна відмовитися, якщо ви впевнені у походженні грибів. Тобто вони росли у лісі, не біля проїжджої частини, в екологічно чистій зоні. Самі лисички повинні бути молодими, щільними і без вад.