У слові «сир» можна наголошувати як на склад з останньою буквою О – сир, так і на склад з першою буквою О – сир.
Більшість сучасних словників дають варіанти сир і сир як рівноправні. Відповідні норми зафіксовано, наприклад, у «Російському орфографічному словнику» РАН за редакцією У.
Єдино вірний варіант: щавлю. Наголос другою мовою фіксують все авторитетні словники, включаючи «Російський орфографічний словник» РАН за редакцією У.
Походить від праслав. тварог – від тієї ж основи, що і творити, тобто перероблене молоко. Багато словників вказують два наголоси у слові «сир», однак у нормованій мові, зокрема на радіо та телебаченні, а також у низці довідників, наголос на другий склад вважається кращим.