Як підготувати садж з нержавіючої сталі?
Купивши сковороду з нержавіючої сталі, необхідно обробити її перед першим використанням. Її треба прожарити сіллю або олією протягом 30-40 хвилин.
Чи потрібно прожарювати садж?
Тому чавун слід обпікати (прожарювати) не лише перед першим приготуванням, а й далі повторювати процедуру кожні півроку-рік. Найкраще на відкритому повітрі, тому що у процесі виділяється шкідливий дим.