Як оживити засохлий рис?
Вчорашній рис покладіть в каструлю з товстим дном і додайте|добавляйте| трохи води або бульйону, перемішайте. Каструлю накрийте листом фольги, зверху щільну кришку. Готуйте на слабкому вогні, періодично помішуючи, поки Мал не прогріється.
Як добре промити рис?
Промийте рис від пилу та крохмалю в холодній воді, використовуючи друшляк. Це важливий крок – завдяки ньому рис виходить розсипчастим. Промивайте у холодній проточній воді, поки вода не стане повністю прозорою. Зазвичай це йде 2-5 хвилин.