Як підняти температуру кипіння?
Щоб підвищити температуру кипіння, необхідно підняти тиск атмосфери або хоча б щільно закрити посудину з водою.
Що слід зробити для підвищення температури кипіння рідини?
При збільшення зовнішнього тиску температура кипіння рідини зростає. Так, наприклад, у каструлях-скороварках створюється тиск близько 200 кПа, а температура кипіння води досягає при цьому 120 °С.