Як посолити райдужну?
- Форель почистити та обробити на філе. Нарізати на великі шматки.
- Сіль, цукор та паприку змішати. Натерти сумішшю шматки форелі. Укласти рибу у скляну ємність, пересипаючи перцем, додати листочки розмарину.
- Поставити на 10 годин у холодильник. Потім шматочки перевернути і залишити у холоді ще на добу.
Чи можна їсти райдужну форель?
У цьому основна користь форелі. Райдужна форель містить жирні кислоти омега-3, важливі жиророзчинні вітаміни А, D, Е, водорозчинні вітаміни групи В, а також наступні мікроелементи: калій, селен, цинк, магній, залізо, натрій і фосфор.