Дайте постояти огіркам годинку-другу. На звичайну банку в 700 мл я кладу від 1 до 2 ст. ложок піску – залежно від кислоти. Не бійтеся, огірки не будуть солодко-компотними, а ось смак покращає. 16 груд. 2019 р.
Чому огірки вийшли кислі?
Огірки кислі. Ви поклали недостатньо солі або взагалі забули її покласти. Нічого не виправляйте, а просто викиньте такі заготівлі.
Як можна реанімувати огірки?
Наприклад, господарське мило – 100 г на 10 л води, або 0,5 скл. деревної золи на 10 л води. Розчиняємо в теплій воді і рясно обприскуємо огірки. На сильно кислих ґрунтах можна додатково пролити і під корінь.