Як зберегти червону смородину у свіжому вигляді?
Для заморожування свіжої ягоди або зберігання її в перетертому вигляді в холодильнику добре підходить пластикова та скляна тара.. Контейнери або баночки, що використовуються, навіть не обов'язково щільно закривати. Достатньо буде того, що тара буде обгорнута зверху тканиною. Також заморожувати ягоду можна прямо в целофанових пакетах.
Чи потрібно мити червону смородину перед заморожуванням?
Червону смородину промити під несильним натиском проточної води і відкинути на друшляк. Потім ягоди ретельно перебрати, видаливши всі гілочки та листя. Розкласти смородину на серветку, промокнути паперовим рушником, щоб ягоди були майже сухими.