Яка риба голець на смак?
Голець відноситься до диких лососів, а деякі його види називають "фореллю". М'ясо – від насиченого червоно-жовтогарячого до рожевого кольору, приємний смак та яскравий аромат. На смак рибка воістину чудова, м'ясо менш жирне, ніж у лосося, але не таке сухе, як у горбуші.
Чим корисна риба голець?
Склад та корисні властивості гольця має цілий комплекс вітамінів – К, Е, В, А і РР. У списку корисних речовин – мідь, магній, залізо, фосфор, марганець, цинк, натрій, калій та інші. Часте споживання гольця допомагає уникнути проблем з печінкою, органами травлення, нервами.