Їжте зелені листові овочі (капусту, броколі, щавель, латук) свіжими або приготовленими на пару Шпинат, багатий залізомКраще робити вибір на користь ферментованого (кислого) хліба12 сент. 2018 р.
Як одержувати залізо в організмі?
Порція яловичини або яловичого фаршу вагою 100 г, подана в будь-якому вигляді, – правильний спосіб забезпечити організм 2,7 мг заліза. 100 г гарбузового насіння забезпечать організм 13 мг заліза. При цьому не має значення, сирих чи обсмажених. Бобові – ідеальне джерело заліза для вегетаріанців.
Де найбільше заліза в їжі?
| Джерела заліза тваринного походження | |
|---|---|
| Джерело | Кількість заліза |
| Яловичина, м'ясо та субпродукти, селезінка, 3 унції (90 г) | 33,5 мг |
| Куряча печінка, 3 унції (90 г) | 11,6 мг |
| Каракатиця, 3 унції (90 г) | 9,2 мг |