Щоб картопля-фрі вийшла чудовою, треба правильно нарізати картоплю. Щоб «соломка» була хрумкою і просмаженою, треба нарізати картоплю шматочками не ширше 1,5 сантиметра і не товщі 7 міліметрів і бажано не тонше.31 Грудня. 2021 р.
Чим можна нарізати картоплю фрі?
Для цих цілей оптимальні звичайні класичні ножі для нарізування продуктів, такі як Peterhof PH 22404 та Berlinger Haus BH-2320. Довжина виробів цієї категорії становить приблизно 20 см. Вона є оптимальною для того, щоб повністю захоплювати картоплю, при цьому забезпечити якісне балансування леза та ручки.
Як правильно нарізати картоплю на картоплю фрі?
Для нарізки довгим ножем необхідно розрізати овоч уздовж на пластини завтовшки 0,5-1 см, а потім кожну нарізати соломкою. Довгим ножем нарізування відбувається трохи інакше – бульба ділиться на кружечки потрібної товщини, після кожного кружальця шаткується соломкою.