Як використовувати кулінарний пальник?
Традиційно для їх приготування застосовується смаження на сковороді, але багато шефів не нехтують іншими способами термічної обробки: від духовки до кулінарного пальника. Шкварки викладають на ґрати, приправляють спеціями і обпалюють до хрусткої скоринки..
Яким пальником користуються кондитери?
Газовий кулінарний пальник – це особливий прилад, необхідний приготування різних страв. Вона допоможе значно розширити кулінарні можливості і кухаря-початківця, і професіонала, адже з її допомогою можна зробити справжню кондитерську карамель, підрум'янити запіканку, розплавити сир або шоколад.Похожі