Чи можна їсти варення, якщо здулася кришка?
При здутій кришці помутніння може бути. Але якщо ви помітили будь-яку ознаку, таку консервацію краще одразу відставити. На смак і запах можна не дізнатися про наявність токсину в продукті.
Як врятувати варення?
Не поспішайте викидати забруднене або зацукровене варення: його врятувати можна, можливо. Забродили варення перелийте з банок в емальовану каструлю, потім додайте цукор (100 г цукру на кожен 1 кг варення), проваріть двадцять хвилин, а потім знову закатайте в стерилізовані банки.