Як зробити так, щоб чебуреки не бризкали при смаженні?
Так, для того щоб жир і мало під час обсмажування не розліталися на всі боки, достатньо використовувати звичайну сіль. Її зовсім невелику кількість потрібно додати на сковороду в соняшникову олію ще до початку смаження.. Її ж можна використовувати і при смаженні на вершковому маслі.
Чи можна смажити чебуреки на нерафінованій олії?
Ненасичені кислоти містяться в нерафінованій рослинній олії, якою краще присмачувати салати. З іншого боку, ненасичені кислоти знижують ризик утворення тромбів. Отже, для смаження не варто застосовувати рослинні нерафіновані олії.