Чи потрібно вимочувати м'ясо козулі?
Козуля чи дика коза має специфічний запах, тому її перед приготуванням довго вимочуютьА потім обов'язково маринують, якщо цього не зробити, то м'ясо буде сухим. Харчова цінність на 100 г Калорійність розрахована для сирих продуктів.
Скільки коштує 1 кг м'яса косулі?
Вартість м'яса косулі (у вакуумній упаковці)
| Вирізка (упаковка до 1 кг) | 1950 руб/кг. |
|---|---|
| Окіст б/к (упаковка 1-3 кг) | 1450 руб/кг. |
| Лопатка н/к (упаковка 1-3 кг) | 1190 руб/кг. |
| Шия (упаковка 1-3 кг) | 1290 руб/кг. |
| Ребра (упаковка 1-3 кг) | 790 руб/кг. |