Чи можна їсти свиняче серце?
Свиняче серце – дуже смачний та ароматний субпродукт. Порівняно з яловичим, воно м'якше. Його можна відварити, тушкувати, смажити, запікати у духовці. Відварене свиняче серце – популярний інгредієнт для приготування закусок та салатів.
Як правильно приготувати свиняче серце, щоб воно було м'яким?
Наріжте субпродукт невеликими шматочками. Приправте спеціями до смаку і залиште на 15–30 хвилин або одразу ж викладіть у чашу пароварки. Залийте в апарат воду та готуйте свиняче серце приблизно 2 години. Соліть наприкінці процесу.