Отже, ви взяли занадто грубий помел – зменшіть його. А якщо ви відчуваєте гіркоту? У вас протилежна проблема спробуйте змолоти більше.16 серп. 2018р.
Як позбутися гіркоти в каві?
Щоб усунути гіркий смак кави, потрібно додати в напій щіпку солі. Іони натрію усувають гіркий смак, і в деяких країнах, наприклад Норвегії, Туреччини, Угорщини пити каву з сіллю — це традиція.
Як зменшити гіркоту в еспресо?
Додайте щіпку солі у свіжозаварену каву. Іони натрію, що містяться в солі, приберуть гіркоту, при цьому сам напій не стане солоним.