Чи можна їсти грудинку?
Свинячу грудинку можна запекти, підсмажити на сковороді або на грилі, приготувати на пару. Для прихильників правильного харчування найкращими варіантами будуть варіння і приготування на пару, оскільки м'ясо не вбере зайвий жир і збереже максимум корисних речовин.
Навіщо використовується грудинка свиняча?
Грудинка – копчений м'ясопродукт, близький до бекону, що виготовляється з посоленого грудореберного відділу туш – яловичої, баранячої або нежирної свинини (беконної або м'ясної вгодованості). Застосовується як інгредієнт для холодних закусок, борщу, горохових та квасоляних супів, грудинку також підсмажують з яєчнею.