Яка ковбаса вважається гарною?
«Натуральна ковбаса має бути зроблена з м'яса: свинини та яловичини, – пояснює Дмитро Козлов. У ній має бути вода, сіль, спеції. До складу докторської також входять молоко та яйця. Це абетка натурального смаку.
Як роблять тушонку?
Покроковий процес:
- Сало та яловичину наріжте. Відправте в каструлю.
- Увімкніть мінімальний режим конфорки. Додайте лаврушку та горошини перцю. …
- Закрийте кришкою. Тушенька з яловичини має варитися 7 годин. …
- Розподіліть тушонку зі стерилізованих банків. Закупорьте.