Основна користь пророщеного насіння полягає в тому, що у процесі проростання активізуються всі корисні речовини. Проростки є легко отримуваним і дешевим природним джерелом вітамінів, мінеральних речовин, ферментів і амінокислот, в насінні вони знаходяться в найбільш концентрованому вигляді.14 сент. 2012р.
Яке пророщене насіння найкорисніше?
Користь проростків пшениці
| Культура | Зміст корисних речовин на 100 гр | |
|---|---|---|
| Пшениця | 26г | 10мг |
| Жито | 13г | 4,2мг |
| Гречка | 10-18г | 6,7мг |
| Сочевиця | 9г | 7мг |
Чи можна їсти проростки щодня?
Це дуже важливий компонент здорового раціону. Намагайтеся не перевищувати певної порції пророщеного насіння, оскільки вони багаті на білок та інші поживні речовини. Пророщене насіння відмінно замінить сочевицю в салатах. Регулювання підвищеного кров'яного тиску – одна з важливих властивостей пророщеного насіння.