Як працювати з мусатом?
Мусат потрібно взяти в ліву руку, а сам ніж – у праву. П'ята клинка ножа (ділянка біля рукояті) приставляється до кінчика мусата зверху, при цьому ріжуча кромка повернута до себе. Мусат може «дивитися» як нагору, так і бути паралельною підлозі. Досить мусата у цьому випадку залежить від звички та зручності.
Навіщо потрібен мусат і як ним користуватися?
Мусат призначений для вирівнювання ріжучої кромки клинка та збільшення гостроти леза. Цей інструмент допоможе вам підтримувати ніж у ідеальному стані без застосування заточування, яке досить сильно скорочує термін служби ножа. Адже за кожної такої процедури знімається чимала частина робочого матеріалу з клинка.